Chậu cây cỏ ngọt - cúc ngọt - Stevia

Cây cỏ ngọt có vị ngọt là bởi chứa glycosid tự nhiên.

Chất này sẽ chiết xuất từ lá cây trong quá trình cây được ngâm trong nước nóng.

Mặc dù không chứa calo nhưng cây cỏ ngọt có thể có chiết xuất ngọt gấp 200 lần lượng đường tương đương.

Cách chăm sóc

Cỏ ngọt thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm. Trong thiên nhiên cây được trồng từ 9 tháng trở ra sẽ bắt đầu hóa gỗ và có chiều cao trung bình có thể lên đên 1 mét.

Xung quanh thân và lá của cỏ ngọt được bao phủ một lớp lông trắng mịn với lá mọc đối hình mũi mác ở phần mép có răng cưa. Hoa cây cỏ ngọt có dạng tùng cụm một có dạng hình cầu chứa nhiều bông hoa nhỏ hình ống màu trắng ngà.

Mỗi cụm hoa thường dài khoảng 2cm và có mùi hương thơm nhẹ nhàng giống hoa cỏ lào. Hoa thường nở vào tháng 10 kéo dài cho đến tháng 2 năm sau.

Cây cỏ ngọt không chỉ ngọt bởi lá mà theo nghiên cứu toàn thân của cây có vị ngọt. Từ lá, thân, hoa cho đến bộ rễ. Lượng đường ngọt có nhiều nhất ở lá và khi lá già héo rụng vẫn có vị ngọt. Bộ phận thường được sử dụng là cành và lá. Chúng được sử dụng tươi hoặc phơi khô cắt nhỏ để sử dụng.

Loại cây này sinh sản bằng phương pháp gieo hạt hoặc giâm cành. Chính sức sống mạnh mẽ của chúng mà loại cây này dễ trồng và không mất công chăm sóc. Cây ưa ẩm và ánh sáng tuy nhiên lại không chịu được ngập úng.

Cách sử dụng cỏ ngọt

Với người bị bệnh tiểu đường thì nên sử dụng cỏ ngọt 2 lần 1 ngày mỗi lần 2,5g lá cỏ ngọt phơi khô sắc với nước ống.

Với những người bị bệnh béo phì thì nên sử dụng cỏ ngọt hàng ngày với 7,5 g lá cỏ ngọt sắc uống.

Với bệnh huyết áp thì nên dùng chung cỏ ngọt với loại hoa hòe và dừa cạn hoặc hoa cúc để uống sẽ giúp điều chỉnh được huyết áp và giúp ngủ ngon hơn.

Một số điều thú vị về cây cỏ ngọt bạn nên biết

Cỏ ngọt thực sự là một loại cây: Với tên thông thường là cỏ nhưng hình dáng và lá cùng hoa của chúng lạo không khác gì những loại cây thông thường.

Cỏ ngọt ngọt hơn đường rất nhiều: Tuy là loại cây thân thảo nhỏ nhưng hoạt chất của chúng còn mạnh và ngọt hơn mía đường 300 lần.

Cỏ ngọt đóng gói không nhất thiết là “hoàn toàn tự nhiên”: Có ngọt stevia là một loại cây trồng trên đất, nhưng để cho chất thay thế đường này có thể nằm trên kệ hàng hoặc trong bếp nhà bạn, nhiều công ty phải đưa vào đó những thành phần bổ sung. Ví dụ như trong mọt gói Truvia – một thương hiệu cỏ ngọt phổ biến – chứa erythritol, một loại cồn ngọt, và “hương vị tự nhiên”, cùng với chiết xuất từ lá Stevia.

Có thể mua cỏ ngọt ở dạng nước và dạng bột: Cỏ ngọt có thể được đông kết thành dạng cứng hoặc thành dạng nước như vani để trộn vào làm bánh.

Cỏ ngọt không có calo, hoàn toàn không có ảnh hưởng cho con người: Do lượng chất trong cỏ ngọt lành tính lại không nóng như những loại đường saccarozo nên an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Kỹ thuật trồng cây cỏ ngọt

Chọn vùng trồng cây cỏ ngọt: Cỏ ngọt có thể trồng trên nhiều loại đất, tốt nhất là trồng trên đất phù xa. Cây trồng thích hợp nhất là đất thịt pha cát, độ mùn cao hoặc đất hơi có tính kiềm.

Kỹ thuật làm giống cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt có thể nhân giống bằng nhiều phương pháp. Nhân giống từ hạt có tỉ lệ nảy mầm thấp, cây sinh trưởng chậm và sức sống kém.

Kỹ thuật nhân giống bằng cành: Vườn ươm, cát non được lên luống rộng 1,2m, cao 20cm. Vườn ươm được che phủ một lớp nilon và một lớp lưới đen để che mưa và nắng cho cây con.

Cành giâm: Chọn cành mập từ cây mẹ khỏe mạnh, 3-4 tháng tuổi, dài từ 5-7cm. Nhúng cành giâm vào thuốc kích thích ra rễ thông dụng trong 2-3 giây để giáo nước sau đó giâm vào cát.

Thời vụ trồng: Cỏ ngọt có thể trồng tốt nhất vào vụ xuân và vụ thu khi thời tiết ẩm và mát nhiệt độ không quá thấp hoặc quá cao.

Ở miền Bắc thời vụ trồng cỏ ngọt tốt nhất vào tháng 2-3. Khi nhiệt độ không khí thấp hơn 20 độ C. Trồng muộn hơn cây sớm ra hoa, ảnh hưởng tới năng xuất.

Cỏ ngọt được thu hoạch quanh năm, thời điểm thu hoạch cao nhất từ tháng 4-10. Cỏ ngọt trồng một lần có thể thu hoạch 2-3 năm.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc

Kỹ thuật trồng: Cây giống phải đủ tiêu chuẩn được bưng ra trồng đảm bảo rễ khỏe mạnh. Trồng ngập rễ, trên thân 1,5 cm không nên trồng quá sâu vì cây rất rễ bị bệnh thối cổ rễ. Không trồng quá nông cây bị đổ. Sau khi trồng 1 tuần, cây hồi xanh tiến hành bấm ngọn. Sau trồng được 30 ngày nếu cây có những cành già lá nhỏ thì nên cắt bớt để lại phần gốc 10-12cm và các cành con.

Kỹ thuật chăm sóc: Cỏ ngọt yêu cầu đất tơi xốp, độ thoáng cao, cần xới đất thường xuyên, đặc biệt giai đoạn đầu. Khi cây còn nhỏ, yếu, sinh trưởng chậm cần làm cỏ kịp thời. Sau mỗi lần cắt nên xới xáo, nhặt sạch cỏ và bón thúc. Sau các trận mưa lớn, luống bị xe mặt cần xới cho thoáng đất. Đặc biệt vào thời điểm thời tiết ẩm ướt, độ ẩm không khí cao và thời tiết có mưa nhiều vào các tháng 7 – 8. Cần thường xuyên kiểm tra đồng ruộng và phun thuốc trừ nấm bệnh và thoát nước cho ruộng trồng, tránh hiện tượng cây bị úng.

Kỹ thuật tưới tiêu và phòng trừ sâu bệnh

Cỏ ngọt là loại cây ưa ẩm không chịu ngập úng. Vì thế cần chủ động tháo nước trong ruộng trồng sau mỗi đợt có mưa to hoặc ngập lụt. Độ ẩm thích hợp cho cây sinh trưởng tốt nhất là 80%. Chú ý giữ ẩm vào thời kỳ sau khi mới trồng và cây con khi ở giai đoạn vườn ươm. Trong điều kiện khô hạn cần tưới rãnh, 10 ngày tiến một lần.

Cỏ ngọt bị khá nhiều sâu bệnh phá hại, điển hình các loại sâu bệnh như: Sâu xám, nhện trắng, bệnh thối rễ,…

Cách thu hoạch, sơ chế và bảo quản

Thu hoạch: Thời điểm thu hoạch cần tiến hành ở giai đoạn hình thành nụ. Vì khối lượng thân lá và hàm lượng đường trong cây cỏ ngọt đạt cao nhất vào giai đoạn bắt đầu hình thành nụ hoa.

Sơ chế: Cành sau khi được cắt đưa vào sơ chế, hái lấy lá, loại bỏ tạp chất và lá già. Lá sâu bệnh, phơi trong bóng râm hoặc sấy ở 30 – 40oC.

Bảo quản: Để nơi khô mát, tránh mốc, mọt.

--

Quý khách hàng cần tư vấn thêm vui lòng liên hệ:

Webite: http://nongtraitaigia.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/nongtraitaigiaa
Hotline: 0916 000 486
Zalo: 0589593912
Địa chỉ shop: 33 đường số 1, phường Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, HCM (Search Google Map: Nông Trại Tại Gia)