15.000

Trong cà rốt tím có chứa hợp chất anthocyanin (chất này cũng có trong bông cải tím). Đây là một chất vô cùng hiếm có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Chính vì vậy cà rốt tím khá hiếm, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và giá thành của chúng cũng cao hơn so với cà rốt thường (màu vàng cam).