Ớt Carolina cây đang trái – ớt cay nhất thế giới – Capsicum chinense ‘Carolina Reaper’

Carolina Reaper là một giống ớt lai thuộc loài ớt kiểng Capsicum chinense. Giống ớt được phát triển bởi nhà lai tạo Hoa Kỳ Ed Currie, quả ớt có màu đỏ và hình dáng xương xẩu, với kết cấu gồ ghề và đuôi quả nhỏ nhọn. Năm 2013, Kỷ lục Guinness thế giới tuyên bố đây là loại ớt cay nhất trên thế giới, vượt qua giống ớt giữ kỷ lục trước đó là ớt Trinidad Scorpion Butch T.

Cảm giác nóng hoặc cay được cảm nhận khi ăn Carolina Reaper bắt nguồn từ lượng chất capsaicinoids, đặc biệt nhất là capsaicin, có liên quan trực tiếp đến cường độ cay của ớt và thang Scoville. Giống ớt này được “Smokin” Ed Currie, chủ sở hữu của Công ty Ớt PuckerButt ở Fort Mill lai tạo trong nhà kính Rock Hill ở Nam Carolina, Carolina Reaper đã được Kỷ lục Guinness thế giới chứng nhận là loại ớt cay nhất thế giới vào ngày 11 tháng 8 năm 2017. Độ cay được ghi nhận của Kỷ lục Guinness Thế giới là 1.641.183 Đơn vị cay Scoville (SHU) vào năm 2017, theo các cuộc kiểm tra được thực hiện bởi Đại học Winthrop ở Nam Carolina. Lô ớt được thử nghiệm đã đạt con số trung bình này; hạt cay nhất được đo ở mức 2,2 triệu SHU.

Giống cây được lai giữa giống La Soufriere “cực kỳ cay” từ đảo Saint Vincent thuộc vùng Caribe và giống Naga Viper từ Pakistan và được đặt tên là ‘Reaper’ do hình dạng đuôi quả của nó. Nó đã được mô tả là có hương vị trái cây, khi cắn miếng ớt đầu tiên cảm giác sẽ là ngọt ngào nhưng sau đó ngay lập tức sẽ chuyển sang cảm giác cay của “dung nham nóng chảy”.

Cách trồng ớt Carolina từ hạt

Bước 1: Ngâm hạt giống

Đầu tiên, hạt giống trước khi gieo cần ngâm nước ấm khoảng 50 độ C (tỷ lệ 2 nước sôi và 3 nước lạnh) trong 2 – 8 tiếng trước khi gieo để đảm bảo khả năng nảy mầm tốt hơn. Sau khi ngâm xong, bạn vớt hạt ra và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

Bước 2: Gieo hạt giống

Bạn cho đất trồng đã được bón phân lót vào khay ươm hoặc chậu cây có lỗ thoát nước. Tiếp theo, bạn gieo số lượng hạt tùy theo nhu cầu xuống đất và phủ lên hạt một lớp đất mỏng.

Cần phải tưới nước hàng ngày để cung cấp đủ độ ẩm. Bên cạnh đó, phải để chậu ở nơi có ánh sáng mặt trời hoặc sử dụng bóng đèn để cung cấp nhiệt cho hạt giống trong những ngày không có nắng.

Bước 3: Trồng cây con

Sau khi cây con cao khoảng 10 – 15cm, bạn chuyển cây con từ khay ra chậu trồng có sẵn đất. Bạn nên chọn những cây khỏe mạnh để trồng riêng 1 chậu hoặc trồng 2 cây trong 1 chậu đối với những cây không tốt.

Nếu bạn trồng trong thùng xốp, bạn nên trồng các cây cách nhau khoảng 20 – 30cm để bảo đảm sự sinh trưởng tốt nhất.

Bạn nên đem cây ra ngoài sưởi nắng hàng ngày trong một vài giờ, tăng dần số giờ cho đến khi cây quen hoàn toàn với ánh nắng tự nhiên trước khi trồng cây hoàn toàn ngoài trời.

Chăm sóc cây ớt

Tỉa nhánh cây

Đến khi cây con phát triển khoảng tầm 20cm, bạn bắt đầu tỉa nhánh cho cây. Bạn hãy tỉa bớt các nhánh, cành nằm dưới điểm phân cành để gốc cây thông thoáng và lá phân tán rộng hơn.

Bạn cũng nên dọn dẹp cỏ dại, xới đất và bắt sâu bệnh quanh gốc cây để cây được phát triển tốt nhất.

Tưới nước cho cây

Bạn cần tưới cây 1 lần vào mỗi ngày đối với những ngày khô hạn hoặc đất thoát nước tốt để đảm bảo độ ẩm cho cây, nếu đất ẩm thì chỉ cần tưới 2 ngày 1 lần.

Thu hoạch ớt

Sau khi chăm sóc trong khoảng 2 – 3 tháng, cây sẽ bắt đầu ra hoa và quả. Bạn có thể đặt chậu hoa ớt ngay trên ban công để trang trí cho ngôi nhà thêm xinh.

Khi ớt ra trái khoảng 35 – 40 ngày và chuyển màu đỏ hết thì nên thu hoạch để có được những quả chất lượng nhất, khi thu hoạch cần cắt hết cuống trái nhưng không được làm gãy cành và nên thu hoạch 2 ngày 1 lần.

—

Quý khách hàng cần tư vấn thêm vui lòng liên hệ:

Webite: http://nongtraitaigia.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/nongtraitaigiaa
Hotline: 0916 000 486
Zalo: 0589593912
Địa chỉ shop: 33 đường số 1, phường Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, HCM (Search Google Map: Nông Trại Tại Gia)