Gói 20g hạt giống mầm thảo dược Methi

Mầm thảo dược Methi có vị đậu nhẫn nhẹ, ăn giòn ngon, tác dụng trị gầu, tăng cường tiết sữa, giảm cholesterol, bảo vệ gan, hỗ trợ tốt trong điều trị tiểu đường, đau dạ dày…

Thảo dược Methi đã được nhiều nước trên thế giới sử dụng làm gia vị, thuốc chữa bệnh. Ví dụ người Anh dùng hạt Methi làm hương liệu chế biến món phomai, người Ấn độ dùng hạt methi dùng là gia vị cho bánh nướng, bánh mỳ hay cà ri, còn người Mỹ là gia vị món súp và canh.

Theo các tài liệu khoa học nghiên cứu trong hạt Methi có thành phần dinh dưỡng và khoáng chất: Protein 26,2%, lipit không no 5,8%, khoáng chất 3% gồm sắt, calci, phospho, manhe, kali, natri, kẽm, đồng, mangan; Vitamin gồm có vitamin C, acid folic, thiamin, riboflavin, niacin, chất xơ 3% và 44,2% là đường. Trong hạt methi còn có alcaloit trigonellin, choline, saponin, chất dầu, flavonoit và chất nhày. Đây đều là những chất có ích cho cơ thể và phụ nữ có thai.

Hạt Methi có màu vàng, vị đắng, tính âm nên thế trong Đông y được sử dụng ôn thận, tán hàn, chỉ thống, được dùng trị tạng thận hư yếu, đường huyết cao, đau dạ dày, đau ruột, chân sưng, đi lại khó khăn do ẩm thấp, yếu sinh lý và ít sữa sau sinh.

Giảm cholesterol: Một nghiên cứu Medical Collegel Ấn độ cho biết mỗi ngày ăn 20gr trước 2 bữa ăn trưa – tối sẽ giảm cholesterol.

Đối với người bệnh tiểu đường sử dụng hạt Methi hàng ngày sẽ bệnh nhân kiểm soát được lượng đường trong máu, giảm hấp thụ glucose đường ruột.

Cách chế biến hạt methi dành cho người tiểu đường

• Cách 1: Cho 1 muỗng hạt methi vào ly nước nóng 50 – 70 độ khoảng 10 phút, sau đó ăn hạt và uống nước 2 – 3 lần/ ngày trước bữa ăn 1 giờ đồng hồ.
• Cách 2: Cho 2 – 3 muỗng hạt methi vào ấm trà rót nước nóng chờ khoảng 5 phút, uống 2- 3 lần tới khi nước nhạt màu (giống như pha và uống trà).
• Cách 3: Cho hạt methi vào ấm đun sôi 3 – 5 phút, lọc bỏ bả. Uống nóng, để nguội hoặc bỏ vào tủ lạnh để uống trong ngày.
• Cách 4: Nếu muốn thơm ngon hơn thì có thể sao vàng rồi hãm nước và uống nóng hoặc đóng chai để tủ lạnh uống như nước lọc trong ngày. Với cách này cần tăng liều dùng lên khoảng 1,2 – 1,5 lần.
• Cách 5: Hấp cơm, làm bánh, nước sốt, làm sinh tố, sữa chua,…

Hướng dẫn cách trồng rau mầm thảo dược methi tại nhà

Chuẩn bị:

Giá thể trồng rau mầm như giấy ăn, khăn mặt, vải cotton tốt nhất bạn dùng đất sạch dinh dưỡng tribat chuyên trồng rau mầm. Đất này đã được xử lý sạch mầm bệnh giúp rau mầm phát triển đồng đều, hạt giống, chậu hoặc giá rổ trồng rau mầm và bình tưới phun sương.

Trồng rau mầm:

• Do rau mầm cần ít đất bạn chỉ cần chải đất dày khoảng 1 – 1,5cm đất, san phẳng.
• Hạt giống không cần phải ngâm, gieo hạt vào rổ, dùng bình tưới, tưới ẩm đất rồi đậy bìa catton lên trên. Trong 3 ngày đầu đặt nơi mát mẻ không có ánh sáng, hàng ngày tưới ẩm sáng – tối
• Đến ngày thứ 3 mở bìa catton ra, đặt rổ rau mầm ra ngoài có ánh sáng hoặc ánh sáng nhẹ. Ngày tưới 2 lần sáng – tối. Sau 7 ngày có thể thu hoạch rau mầm
• Thu hoạch rau mầm: dùng kéo hoặc dao cắt sát gốc.
• Bảo quản rau mầm: Rau mầm thu hoạch xong, bạn muốn dùng trong 2- 3 ngày thì sau khi thu hoạch bạn cho vào túi nilong nhưng không được rửa rồi cho vào ngăn mát tủ lanh là bạn đã bảo quản được rau mầm cho những ngày tiếp theo.

Xử lý đất:

Sau khi trồng rau mầm xong, đất này bạn nhặt sạch rau thừa, dễ rau ra ngoài rồi phơi 1 nắng cho đất khô rồi bạn dồn vào túi hoặc chậu để trồng rau ăn lá hay cây hoa quả đều được.